Seit Ende Juli ist die umgebaute Bäckerei Rappo in Plasselb wieder offen. Der Lebensmittelladen wurde stark verkleinert, was allerdings neu Raum bietet für ein modernes Tea-Room mit 25 Plätzen – als wichtiger Treffpunkt im Dorf.
Neugestaltung und Neuausrichtung bauen auf Getreide und Brot, auf Tradition und Sensler Kultur. Senslerdeutsche Sprüche an der Wand, im Schaufenster und auf dem Weg zu den Toiletten zeugen davon. Selbstironisch nimmt Geschäftsführer Daniel Rappo sich und die Plasselber auf den Arm: «Sauz im Broot zyet Giisschwenzler aa.»
Die Bäckerei Rappo war 2019 eines der ersten Mitglieder von seisler.swiss. Die Region ist der Familie Rappo ebenso wichtig wie Qualität in der Backstube. Herzstück ist dabei der Holzofen aus dem Jahr 1944.
Infos: https://baeckerei-rappo.ch