«Wir nehmen uns Zeit für alle und bieten für alle etwas»
Ob Bikerinnen und Biker, die auf der Herzschlaufe Sense unterwegs sind, Wandernde, die vom Galterental herkommen, Gäste des Strohateliers Rechthalten oder Menschen aus der Stadt auf Erkundungstour: Sie alle finden den Weg ins Restaurant Zum brennenden Herz in Rechthalten. Das freut das Wirtepaar Patrick Philipona und Valencia Schuwey: «Wir nehmen uns Zeit für alle und bieten für alle etwas an.» Dazu gehört das gemütliche Ambiente ebenso wie die vielfältige Speisekarte mit regionalen und internationalen Spezialitäten, die jeweils der Saison angepasst werden.
Mitten im Herzen des Sensebezirks gelegen, ist das Lokal aus der Region kaum wegzudenken: Das Gebäude sei seit der Mitte des 18. Jahrhunderts belegt, und seit mindestens 1820 ein Gastbetrieb; schon damals mit dem Namen Zum brennenden Herz, so Patrick Philipona und Valencia Schuwey stolz. Kein Wunder, dass sich die beiden voll und ganz mit dem Bezirk identifizieren: «Der Sensebezirk ist unsere Heimat, hier liegen unsere Wurzeln.»
Infos: www.brennendesherz.ch